Dulce de membrillo (Thermomix)

Ingredientes:

• 500 gramos de membrillos
• 1 limón
• 500 gramos de azúcar

Preparación:

Corta los membrillos y quítales las pepitas, no hace falta que los peles.

Pela muy bien el limón y quítale las pepitas.

Introduce en el vaso los membrillos troceados y el limón y tritura durante 20 segundos a velocidad 7.

Añade el azúcar y vuelve a triturar otros 20 segundos a velocidad 5.

A mi me gusta triturarlo dos veces porque queda más finitos, sin trozos.

Programa ahora 30 minutos, 100ºC a velocidad 5.

Cuando falten unos diez minutos para acabar retira el cubilete y pon el cestillo para que se caramelice.

Vierte la mezcla en una fuente para que se enfríe y luego consérvala en el frigorífico. 

¡En casa a todos nos encanta este dulce!!!